Pratiques de boucherie et pratiques alimentaires sur le temps long

Le GDR Bioarcheodat est un réseau de recherche interdisciplinaire et interinstitutionnelle qui a pour objectif de réunir, d’enrichir et d’exploiter les corpus de données biologiques (archéozoologie et archéobotanique) découverts en contexte archéologique, au sein de bases de données partagées. Il développe de nouvelles méthodes d’acquisition et de traitement de ces données, initie de nouveaux projets de recherche sur le territoire français et valorise la bioarchéologie par le biais de formations, de manifestations et de publications scientifiques.

Il s'agit des premières rencontres de l’atelier du GDR sur les pratiques de boucherie.

Plus d'info et programme : https://bioarcheodat.hypotheses.org/6431